విటమిన్ల జాబితా మరియు పనితీరు

శరీరం రోజువారీ సరఫరాపై ఆధారపడి ఉంటుంది విటమిన్లు ఆహారంతో. విటమిన్లు మరియు వాటి పూర్వగాములు (ప్రో-విటమిన్లు) అందువల్ల అవసరమైన ఆహార భాగాలు. మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ (పోషకాలు) కాకుండా, విటమిన్లు నిర్మాణ సామగ్రిగా లేదా శక్తి సరఫరాదారులుగా పనిచేయవద్దు, కానీ తప్పనిసరిగా ఎంజైమాటిక్ (ఉత్ప్రేరక) మరియు మానవ శరీరం యొక్క అనేక ప్రక్రియలలో పనులను నియంత్రించడం.

వాటి ద్రావణీయత ఆధారంగా, విటమిన్లు రెండు గ్రూపులుగా విభజించబడ్డాయి - హైడ్రోఫిలిక్ (నీటి-కరిగే) మరియు లిపోఫిలిక్ (కొవ్వు కరిగే) విటమిన్లు. వారు కనుగొన్న ప్రారంభ సంవత్సరాల్లో, విటమిన్లు అక్షరాలు మరియు సంఖ్యలతో పేరు పెట్టబడ్డాయి మరియు తరువాత వాటి రసాయన నిర్మాణాన్ని వివరించే వారికి తెలిసిన పేర్లు ఇవ్వబడ్డాయి. నీటికరిగే విటమిన్లు ఉన్నాయి విటమిన్ సి ఇంకా విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్. కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లలో విటమిన్లు ఎ, డి, ఇ మరియు కె ఉన్నాయి.

హెచ్చరిక! విటమిన్లు ఉన్న మహిళల సరఫరా పరిస్థితిపై ఫెడరల్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ జర్మనీకి అందుబాటులో ఉన్న డేటా ప్రకారం (ఇతరులతో పాటు, జాతీయ వినియోగ అధ్యయనం II చూడండి), తీసుకోవడం విటమిన్ D మరియు విటమిన్ E సరైనది కాదు. పురుషుల సరఫరా పరిస్థితిపై అందుబాటులో ఉన్న డేటా సరైనది కాని తీసుకోవడం సూచిస్తుంది విటమిన్ సి, విటమిన్ Eమరియు విటమిన్ D.