వేగన్ పోషణ

నిర్వచనం - శాకాహారి పోషణ అంటే ఏమిటి?

శాకాహారి పోషణ వ్యక్తులు జంతువుల ఉత్పత్తులను తమకు తాము తీసుకోరు. విరుద్ధంగా శాఖాహారం, మాంసం తినని చోట, శాకాహారులు జంతువులకు చెందిన ఇతర ఆహారాన్ని తినరు. ఉదాహరణకు, పాల ఉత్పత్తులు గుడ్లు లేదా జెలటిన్హాల్టిజ్ ఆహారం వంటివి.

బదులుగా వేగనేర్ తమను తాము కూరగాయల ప్రాతిపదికన పోషించుకుంటారు. ఇంతలో జంతు ఉత్పత్తులకు చాలా విడి ఆహారం ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, శాఖాహారం లేదా వేగన్ సాసేజ్, అలాగే శాకాహారి జున్ను వాటిలో ఉన్నాయి. కూరగాయల ప్రాతిపదికన పెరుగు, పాలు లభిస్తాయి.

శాకాహారి పోషణ యొక్క ప్రయోజనాలు

శాకాహారి పోషణ యొక్క అతిపెద్ద ప్రయోజనాలు సాధారణంగా పర్యావరణ అనుకూల అంశాలలో కనిపిస్తాయి ఆహారం. ఉదాహరణకు, మాంసం వినియోగం మాంసం లేనిదాని కంటే పర్యావరణానికి చాలా హానికరం ఆహారం. అదనంగా, జంతువుల ఆహారం యొక్క భారీ ఉత్పత్తిలో జంతువుల చికిత్స చాలా మందికి ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది.

అందువల్ల చాలా వేగన్ జంతువుల సంరక్షణ కారణంగా వారి జంతు ఉత్పత్తి రహిత పోషణకు కూడా ఉంచుతుంది. జంతు ఉత్పత్తులను త్యజించడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రవేశం సాధారణంగా భారీగా పెరుగుతుంది. శాకాహారి పోషణ మొక్కల ఆధారితమైనది మరియు అందువల్ల బ్యాలస్ట్ పదార్థాలు మరియు ముఖ్యమైన విటమినెన్ వద్ద సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

మరోవైపు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, వివిధ రకాలైన అనేక వ్యాధులతో సంబంధం ఉన్న జంతువుల కొవ్వులు లేవు క్యాన్సర్ మరియు జీవక్రియ వ్యాధులు (ఉదా మధుమేహం mellitus = డయాబెటిస్), వినియోగిస్తారు. శాకాహారి పోషణ యొక్క కొవ్వు వనరులు కూరగాయల ఆహారం నుండి కూడా సూచిస్తాయి, ఇవి సాధారణంగా ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలలో ఎక్కువ భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా సంతృప్త జంతు ఆహారం వంటి వ్యతిరేక ప్రభావానికి దారితీస్తాయి. సాధారణంగా శాకాహారి పోషణతో కూడిన ఒక ప్రయోజనం, ఆహారం మరియు భోజనంతో చేతన వృత్తి. తద్వారా ఆరోగ్యకరమైన పోషణ ఎక్కువగా వస్తుంది. అదనంగా, చేతన ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క సానుకూల ప్రభావాలు నిరూపించబడ్డాయి.

శాకాహారి పోషణ యొక్క ప్రతికూలతలు

శాకాహారి పోషణ ఆరోగ్యంగా అనేక సానుకూల వైపులను తెస్తుంది, అయినప్పటికీ దీనికి కొన్ని ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ప్రజలు సమతుల్యతపై ఆధారపడి ఉంటారు ఆహారం, ఇది 50 నుండి 60 శాతం వరకు ఉండాలి కార్బోహైడ్రేట్లు, 25 శాతం కొవ్వులు, 20 శాతం ప్రోటీన్లు. ఈ కూర్పును సాధించడానికి సులభమైన మార్గం మొక్క మరియు జంతువుల ఆహారాన్ని తినడం.

మరోవైపు, జంతు ఉత్పత్తులను పూర్తిగా విస్మరించే ఎవరైనా అవసరమైన పోషకాలను తినడానికి వారి మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి. శాకాహారి ఆహారంలో తగినంత మొత్తంలో ప్రోటీన్‌పై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి. దీనికి సాధారణంగా ఎక్కువ సమయం అవసరమవుతుంది మరియు చాలా సందర్భాలలో పర్స్ కోసం మరింత భారంగా ఉంటుంది.

మానవ జీవక్రియ జంతువుల మరియు మొక్కల ఉత్పత్తుల మిశ్రమ ఆహారంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నందున, శరీరానికి కొన్ని పోషకాలు కూడా అవసరమవుతాయి, అవి జంతువుల ఆహారాల నుండి బాగా పొందవచ్చు. వీటితొ పాటు కాల్షియం, ఉదాహరణకు, ఇది ప్రధానంగా పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. చాలా మంది మానవులతో పాటు తగినంత ఇనుము మరియు విటమిన్ బి 12 ను తీసుకోవటానికి శాకాహారి పోషకాహార సమస్యలు ఉన్నాయి. ఈ పదార్ధాలను తరచుగా అదనంగా రూపంలో తీసుకోవాలి ఆహార పదార్ధాలు లేదా మాత్రలు.