లిపిడ్స్

నిర్మాణం మరియు లక్షణాలు

సేంద్రీయ (అపోలార్) ద్రావకాలలో కరిగే మరియు సాధారణంగా తక్కువగా కరిగే లేదా కరగని లిపిడ్ల లక్షణం నీటి. వారికి లిపోఫిలిక్ (కొవ్వు ప్రేమించే, నీటి-రెపెల్లెంట్) లక్షణాలు. ఫాస్ఫోలిపిడ్లు లేదా అయోనైజ్డ్ వంటి ధ్రువ నిర్మాణ మూలకాలతో లిపిడ్లు కూడా ఉన్నాయి కొవ్వు ఆమ్లాలు. వీటిని యాంఫిఫిలిక్ అని పిలుస్తారు మరియు లిపిడ్ బిలేయర్స్, లిపోజోములు మరియు మైకెల్లను ఏర్పరుస్తాయి. ఉదాహరణకు, ఒక సజల ద్రావణంలో ఉన్న సబ్బులు ప్రక్షాళన ప్రభావం కోసం వాటి లోపల కొవ్వులు. లిపిడ్లు సాధారణంగా అలిఫాటిక్ లేదా చక్రీయ హైడ్రోకార్బన్‌ల యొక్క అధిక కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి. అవి అన్ని జీవులలో సంభవించే సహజ పదార్థాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు or న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, జీవఅణువులలో లెక్కించబడతాయి. మానవులు అన్ని లిపిడ్లను స్వయంగా ఏర్పరచలేరు. ఉదాహరణకు, కొన్ని కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్లు తప్పనిసరిగా ఆహారంతో తీసుకోవాలి. లిపిడ్లు కూడా కృత్రిమంగా ఉత్పత్తి అవుతాయి. లిపిడ్లను సాపోనిఫైబిలిటీ పరంగా వర్గీకరించవచ్చు, అనగా వాటిని బలమైన బేస్ తో హైడ్రోలైజ్ చేయవచ్చా? సోడియం హైడ్రాక్సైడ్ (NaOH). సాపోనిఫైబుల్ లిపిడ్లలో, ఉదాహరణకు, కొవ్వులు మరియు కొవ్వు నూనెలు ఉన్నాయి, అయితే అన్‌సోపోనిఫై చేయలేని లిపిడ్లలో అనేక స్టెరాయిడ్లు మరియు కెరోటినాయిడ్లు ఉన్నాయి.

ప్రతినిధి

సహజ లిపిడ్లలో నిర్మాణాత్మకంగా చాలా భిన్నమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఇతర జీవఅణువుల మాదిరిగా కాకుండా, వాటికి ఏకరీతి నిర్మాణం లేదు:

  • కొవ్వు ఆమ్లాలు మొక్క మరియు జంతువుల కొవ్వులు మరియు కొవ్వు నూనెలలో కనిపించే సాధారణంగా బ్రాంచ్ చేయని హైడ్రోకార్బన్ గొలుసు కలిగిన మోనోకార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు. వంటి ఐకోసనైడ్లు ప్రోస్టాగ్లాండిన్స్ లిపిడ్లకు చెందినవి. అవి అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం, సి 20 కొవ్వు ఆమ్లం యొక్క ఉత్పన్నాలు.
  • కొవ్వులు మరియు కొవ్వు నూనెలు ప్రధానంగా ట్రైగ్లిజరైడ్స్‌తో కూడి ఉంటాయి గ్లిసరాల్ కొవ్వుతో ఆమ్లాలు.
  • మైనపులు సాధారణంగా పొడవైన గొలుసు కొవ్వు యొక్క ఎస్టర్లు ఆమ్లాలు దీర్ఘ-గొలుసు మరియు అలిఫాటిక్ తో ఆల్కహాల్.
  • ఫాస్ఫోలిపిడ్స్ (ఫాస్ఫోగ్లిజరైడ్స్), హైడ్రోఫిలిక్ కలిగి ఉంటాయి తల ఫాస్ఫేట్ సమూహం మరియు ఆల్కహాల్‌తో, ఇవి రెండు కొవ్వుతో ముడిపడి ఉంటాయి ఆమ్లాలు ద్వారా గ్లిసరాల్.
  • స్పింగోలిపిడ్లు బదులుగా స్పింగోసిన్ కలిగి ఉన్న సమ్మేళనాలు గ్లిసరాల్. ఉదాహరణకు, సిరామైడ్లు వీటిలో ఉన్నాయి, వీటిలో స్పింగోసిన్ ఒక కొవ్వు ఆమ్లంతో కట్టుబడి ఉంటుంది అమైడ్ బంధం. అందువల్ల సిరామైడ్లు ట్రైగ్లిజరైడ్ల వంటి ఎస్టర్లు కావు.
  • ఐసోప్రెనాయిడ్స్ (టెర్పెనాయిడ్స్) అనేది ఐసోప్రేన్ యూనిట్లతో అధికారికంగా కూడిన సహజ ఉత్పత్తుల యొక్క పెద్ద సమూహం. అవి ముఖ్యమైన నూనెలలో కనిపిస్తాయి. కెరోటినాయిడ్లు మరియు స్టెరాయిడ్లు కూడా ఐసోప్రెనాయిడ్లకు చెందినవి.
  • స్టెరాయిడ్ల యొక్క ప్రధాన నిర్మాణం అధికారికంగా మూడు ఫ్యూజ్డ్ సైక్లోహెక్సేన్లు మరియు సైక్లోపెంటనే రింగ్ కలిగి ఉంటుంది. ఈ రింగ్ నిర్మాణాన్ని స్టీరెన్ లేదా సైక్లోపెంటనోపెర్హైడ్రోఫెనాంత్రేన్ అంటారు.

ఈ సమూహాలలో కొవ్వు కరిగేవి కూడా ఉన్నాయి విటమిన్లు (A, D, E మరియు K).

అప్లికేషన్ యొక్క ఫీల్డ్స్

లిపిడ్లు మానవ శరీరంలో అనేక ముఖ్యమైన విధులను కలిగి ఉంటాయి. ఇతర విషయాలతోపాటు, అవి శక్తి నిల్వ (ట్రైగ్లిజరైడ్స్, కొవ్వు ఆమ్లాలు), వేడి ఇన్సులేషన్, కణ త్వచం అసెంబ్లీ (ఫాస్ఫోలిపిడ్స్, కొలెస్ట్రాల్, స్పింగోలిపిడ్స్), యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా (కార్టోటెనాయిడ్స్), జీవక్రియ కోసం (విటమిన్లు), సిగ్నల్ ట్రాన్స్డక్షన్ మరియు కమ్యూనికేషన్ (స్టెరాయిడ్స్) కోసం మరియు హానికరమైన ప్రభావాలకు రక్షణగా. Ce షధాలలో, లిపిడ్లను ఉపయోగిస్తారు, ఉదాహరణకు, సెమిసోలిడ్ మోతాదు రూపాల తయారీలో సారాంశాలు మరియు లేపనాలు, వంటి ఆహార సంబంధిత పదార్ధాలు (ఉదా., ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు), వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు సౌందర్య సాధనాల తయారీలో మరియు క్రియాశీల ce షధ పదార్ధాలుగా (ఉదా., స్టెరాయిడ్లు, విటమిన్లు).

ప్రతికూల ప్రభావాలు

"కొవ్వులు" చెడ్డ పేరు కలిగివుంటాయి మరియు ప్రజలచే అనారోగ్యంగా భావిస్తారు. అయినప్పటికీ, తీసుకోవడం అధికంగా మరియు సరికానిది అయితే ఇది నిజం. లిపిడ్లు తప్పనిసరి మరియు శరీరంలో కీలకమైన విధులను నిర్వహిస్తాయి.