గుడ్లు

ఉత్పత్తులు

కోడి గుడ్లు ఇతర ప్రదేశాలలో కిరాణా దుకాణాలు మరియు పొలాలలో ప్రత్యక్ష అమ్మకానికి అందుబాటులో ఉన్నాయి.

నిర్మాణం మరియు లక్షణాలు

ఒక కోడి గుడ్డులో తెలుపు నుండి గోధుమ మరియు పోరస్ గుడ్డు షెల్ ఉంటుంది (సున్నం మరియు ప్రోటీన్లు), గుడ్డు తెలుపు మరియు గుడ్డు పచ్చసొన (పచ్చసొన), ఇది కలిగి ఉన్న కెరోటినాయిడ్ల కారణంగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది. షెల్ లేకుండా మొత్తం గుడ్డు యొక్క ప్రధాన భాగాలు:

వీటిలో చాలా పదార్థాలు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను చూపుతాయి. మీడియం గుడ్డులో 60 కిలో కేలరీలు కేలరీక్ విలువ ఉంటుంది. గుడ్డు యొక్క కూర్పు ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది ఆహారం కోళ్లు. ఉదాహరణకు, అసంతృప్త నిష్పత్తి కొవ్వు ఆమ్లాలు పెంచవచ్చు లేదా పచ్చసొన యొక్క రంగును నిర్ణయించవచ్చు.

అప్లికేషన్ యొక్క ఫీల్డ్స్ (ఎంపిక)

  • వేయించిన గుడ్లు, ఉడికించిన గుడ్లు (3 నిమిషాల గుడ్డు, 12 నిమిషాల గుడ్డు) మరియు గిలకొట్టిన గుడ్లు తయారీకి.
  • వంటి మిఠాయి తయారీ కోసం చాక్లెట్ కాల్చిన వస్తువులు, పాస్తా మరియు ఆమ్లెట్ల కోసం మూసీ మరియు మెరింగ్యూ.
  • పూత పూత కోసం.
  • గుడ్డు పచ్చసొన ఎమల్సిఫైయింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది మయోన్నైస్ తయారీలో దోపిడీ చేయబడుతుంది.

పరస్పర

ముడి గుడ్డు తెలుపులో ఉన్న అవిడిన్ విటమిన్‌తో క్రియారహిత కాంప్లెక్స్‌ను ఏర్పరుస్తుంది బోయోటిన్. biotin అందువల్ల ముడి గుడ్డు తెల్లగా అదే సమయంలో తీసుకోకూడదు.

ప్రతికూల ప్రభావాలు

ముడి గుడ్లు వంటి బ్యాక్టీరియా అంటు వ్యాధులను వ్యాపిస్తాయి సాల్మొనెలోసిస్. బాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు నిల్వ సమయంలో కాలక్రమేణా గుడ్డు షెల్‌లోని రంధ్రాల ద్వారా గుడ్డులోకి ప్రవేశించగలవు. గుడ్లు కారణం కావచ్చు అలెర్జీ సున్నితమైన శిశువులు మరియు చిన్న పిల్లలలో. ది కొలెస్ట్రాల్ గుడ్లు యొక్క కంటెంట్ ఈ రోజు తక్కువగా అంచనా వేయబడింది. హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణకు, గుడ్లను నివారించడానికి ఇది ఇకపై సిఫార్సు చేయబడదు. చివరగా, కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, కోళ్ళు జంతువులకు అనుకూలమైన మరియు పర్యావరణ పద్ధతిలో ఉండేలా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.